Fer panellets amb els nens
Com que ja ha arribat la tardor, volem aprofitar per fer-vos arribar una recepta per aquells que vulguin fer panellets amb els vostres fills. De ben segur que la part que a ells més els hi agrada és la de fer boletes, però vigileu! Que entre boleta i boleta segur que es mengen alguna ametlla per anar fent gana!!!
La recepta dels panellets és molt fàcil i senzilla. Necessitareu molt pocs
ingredients:
• 500g de patata (o moniatos)
• 500g ametlla molta
• 500g sucre
• ratlladura d’una llimona
• Ou (es pot substituir per aigua amb sucre)
I tot allò que amb el que vulgueu decorar els panellets: coco, canyella, xocolata, pinyons, ametlles, taronja, llimona, sucre…
Elaboració:
Primer de tot hem de bullir els 500 gr de patata,
només amb aigua, anem mirant si està fet punxant amb un ganivet. Quan ja tenim les patates fetes deixem que es refredin i seguidament les pelem. Haurem d’amassar els 500 gr de patata, tot vigilant que no quedin grumolls.
Quan ja tenim la patata ben amassada barregem els 500gr d’ametlla, els 500gr de sucre i la ratlladura de llimona fins que quedi tot ben barrejat. Un cop haguem barrejat tots els ingredients ja tindrem preparada la massa per a fer els panellets. Es recomana deixar-la reposar durant un dia, però si no es fa també queden boníssims!
Per tal de poder enganxar millor els ingredients com ara els pinyons, cal sucar el panellet amb la clara d’ou batuda prèviament perquè aquests s’enganxin fàcilment. Quan ja tinguem els panellets barrejats amb els ingredients que més ens agradin cal vernissar-ho amb el rovell d’ou. Un cop fet tot això l’últim pas serà posar els panellets al forn a 200º durant uns 5 minuts i després es posa el grill fins que agafin un color una mica torradets.
Ho treiem del forn i …
¡¡¡BON PROFIT!!
